料理|厳選された新鮮素材 山の幸を味わう

高繁旅館ならではの自慢の味

手付かずの豊かな自然が育む野菜や山菜その時々の新鮮な食材を仕入れて四季の味を真心込めてお届けいたします。山の幸と三陸の味を織り交ぜながら寄りをてらわず素材の旨味を活かした当館ならではの味をぜひご賞味ください。

厳選された新鮮素材

お客様に提供する食材は館主自ら仕入れを行い、その季節の新鮮素材を厳選しております。
また、「西わらび」や「なめこ」の時期は、館主が山によく出かけ、お客様へお出ししております。

西和賀で育てられた自然の恵み

岩手県西和賀地方は奥羽山脈の真っ只中にあり、春は山菜、秋はきのこの恵みを受けております。特にわらびは「西わらび」と呼ばれ、太くねばりのあるのが特徴で、他では味わえない逸品です。秋のきのこも様々な種類があり、天然の舞茸や一般に流通していないきのこなどもあり、その時期の楽しみとなっております。また、10月初旬には「きのこ祭」も行われます。

料理コース紹介

一泊二食夕食コース

豊富な自然の旬の味を詰めた田舎料理「山海膳」をご用意いたしました。
海の幸と山のご馳走をお楽しみ下さい。

湯治料理コース

お料理の内容は和定食になりますが山海の幸をご用意いたしました。
旬の山の幸を中心にした和定食です。

健康志向の和朝食

湯川の豊富な湯量を誇る温泉で作った出来たての温泉卵は格別な美味しさです。
朝はしっかりと食べて健康的な生活習慣をつけましょう